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ワインのうち発泡しているものをスパークリングワインと呼びます。



冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。

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ワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立てるとゼリーが作れます。



ワインは風味や香りのタイプによって最適な飲み頃の温度が変わるのでそれに合わせて温度の管理をすることがおいしく飲むコツになります。



ワインの正確な保管にはワインセラーが便利です。

ワインを保管するワインセラーはプロ用と思いがちですが一般家庭用も販売されており後から保管本数が増やせるユニット式のものもあります。



料理に合うワインを希望の価格を伝えて最善のものを紹介してもらえます。



ソムリエとはワインに関して様々な知識を持つ専門家のことでワインの産地や品種などにも通じており好みのワインを紹介します。



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