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ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといいます。



ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。



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ワインは時間の経過とともに味が変化します。

ワインのお供にはナチュラルチーズなどの軽めのチーズがおすすめでさらにさくさくとしたクラッカーがあると重宝します。



ワイングラスは逆さにすると倒れやすいので立てて保管します。



ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけて上澄みだけ楽しめるようデカンタに移します。

ワインを注ぐときにはグラスをテーブルに置いたままにします。



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