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甲州ワイン

寒い時期に収穫したぶどうを使ったものをアイスワインといいます。

生食用のものでもぶどうを洗ってからよく拭いてビンに入れてつぶしておくとワインになるので自宅でも簡単に作ることができます。

甲州ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。

「日本の地ワイン」山梨県韮崎市穂坂地区・甲州100％[2008]年Japanese Local wine HOSAKA Koshu山梨県韮崎市穂坂地区の甲州100％から瑞々しい白桃や梨の香りとほんのりとした甘みと穏やかな酸味をもちクリーミィーなタイプの辛口白ワイン

ワインのおつまみにはチーズとともにクラッカーがあると重宝します。

ワインのお供にはナチュラルチーズなどの軽めのチーズがおすすめでさらにさくさくとしたクラッカーがあると重宝します。

ワインを開けるときには一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当てます。

ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れて周りを汚さないように気をつけたいものですが栓に差すだけのドロップストップは綺麗に注げて便利です。

ワインは清涼飲料水のように気候に合わせて選んでもいいでしょう。