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美味しい神戸ワイン

ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといいます。

渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼び渋みが強く後味がしっかりとした風味ののワインをフルボディと呼びその中間のものをミドルボディと呼びます。

飲む前から評判の神戸ワイン、とっても華やかな花の香りが評判でした。心地よいきつすぎない酸味とフレッシュな果実味は初心者にも酒飲みにも高評価なんです！

カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを使用した赤ワイン。樽熟成によるコクと酸味・渋みの絶妙なバランスが魅力です。【神戸ワイン】ノーブル・赤（ミディアムボディ）720ml 《神戸産ぶどう100％》

甘い風味の白ワインは冷蔵庫でしっかり冷やしテーブルでも氷水をあてます。

少しだけ余ってしまったワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすしてから冷やし固めるとおいしいゼリーが作れます。

大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げます。

ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけまて一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当ててから垂直に立ててゆっくり差し込みます。

同じ年のワインでも産地によって味が変わります。