ワイン通販専門店

ワインのうち発泡しているものをスパークリングワインと呼びます。



冬の寒い時期に果肉を凍らせて水分を減らすことで糖度があがったぶどうを使ったワインをアイスワインといいます。

コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。オーストラリア ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！





ジェイコブスクリークシャルドネ[白・オーストラリア][ワイン王国★★★★★]【ワイン王国25】P88A数々の雑誌にも取り上げられています！



白ワインには魚料理を合わせることが多いです。



ワインは開封してから時間が経つと酸化が進んでしまい酸味が強くなる傾向にありその性質を利用したのがワインビネガーです。



ワインの正確な保管にはワインセラーが便利です。



大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げますし停電の際にも予備電源などがあるので安心です

レストランではワインを頼む際にはホストによってテイスティングができますがこれは味見ではなく品質の確認のために行います。





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ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといいます。



渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼び渋みが強く後味がしっかりとした風味ののワインをフルボディと呼びその中間のものをミドルボディと呼びます。



カレラ ワインは食事の時に、気楽に楽しめ、当たりはずれがないワインです。デイリーで楽しむお値段で、味も保障付き！





カレラ・エステート中で！コストパフォーマンスに優れた逸品！カレラ・ミルズ2007〔750ml〕（赤ワイン：ミディアムボディ）



デカンタに移すことでワインは余計な澱を取り除くことができます。

こってりとした肉料理や油分の多いイタリアンピザなどにはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合います。

ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れて周りを汚さないように気をつけます。

ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけまて一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当ててから垂直に立ててゆっくり差し込みます。



ワインの人気が高まるにつれて資格としてのソムリエの注目度も高くなっています。



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