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おすすめ！カレラワイン

ワインの醸造後にアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。

渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼び渋みが強く後味がしっかりとした風味ののワインをフルボディと呼びその中間のものをミドルボディと呼びます。

喉ごしにほろ苦さもあるカレラワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にカレラワインを楽しむのが良いと思います。

セレック　ピノ・ノワール　[2006]　カレラ　750ml　(赤ワイン)05P24nov10

大き目のグラスを使ってもワインの風味の変化が楽しめます。

少しだけ余ってしまったワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすしてから冷やし固めるとおいしいゼリーが作れます。

大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げます。

ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけて上澄みだけ楽しめるようデカンタに移します。

レストランにはワインリストが用意されています。