ワイン通販専門店

冬の寒い時期に収穫した奄美の強いぶどうを使ったものをアイスワインといいます。

生食用のものでもぶどうを洗ってからよく拭いてビンに入れてつぶしておくとワインになるので自宅でも簡単に作ることができます。



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赤ワインのおつまみには塩気も強くこってりとした生ハムがおすすめです。



赤ワインのおつまみには塩気も強くこってりとした生ハムやシチューなどのしっかりと煮込んだ肉料理などがおすすめです。

ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かします。

ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かしてから綺麗な布で拭いて指紋や曇りがつかないように磨きます。

ワインを注ぐときにはグラスを持たずにテーブルに置いたままにするのがマナーです。





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フレッシュなワインは熟成させずに早めに飲みます。



ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。

飲む前から評判のサッポロ ワイン、とっても華やかな花の香りが評判でした。心地よいきつすぎない酸味とフレッシュな果実味は初心者にも酒飲みにも高評価なんです！





プティ・グランポレール 北海道ケルナー サッポロワイン



渋めの赤ワインは冷蔵庫で数分ほんの少し冷やしただけで充分です。

ワインのお供にはナチュラルチーズなどの軽めのチーズがおすすめでさらにさくさくとしたクラッカーがあると重宝します。

ワインの保管業者は温度を徹底して管理します。



ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2～3日そっとしておいてからさらに沈殿物が混ざらないようボトルを大きく揺らさないように注意します。

ワインを決めてから料理を選ぶのも方法のひとつです。



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