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ドイツワイン

ワインにフルーツの香り付けをしたものをフレーバードワインといいます。

ワインは鳥が埋めたぶどうが発酵したのを見つけたことが始まりでメソポタミア文明でもシュメール人によってつぶしたぶどうの果汁が愛飲されていました。

喉ごしにほろ苦さもあるドイツワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒にドイツワインを楽しむのが良いと思います。

ロマノスケラーライピースポーター・ミシェルスペルク　アウスレーゼ　　ドイツ白ワイン

ロゼワインは冷蔵庫でよく冷やしてから常温に戻して少し温めます。

ワインは開けたては風味が硬く触れっ旬な若い風味が楽しめますが時間の経過とともに熟成が進むために味や香りが変化します。

ワインセラーは本数が増やせるユニット式も販売されています。

ワインのコルク栓を開けるのが苦手ならプロも愛用しているスクリュープルを利用するとコルク栓を無理なく持ち上げてくれるので簡単に開封することができます。

その年の気候によってワインの出来が左右されます。

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山梨ワイン

ワインには原料になるぶどうの違いから赤ワインと白ワインとロゼがあります。

ワインはぶどうに含まれる糖が酵母によって分解されてアルコールに醸造されており赤ワインは赤い果肉のぶどうを使い白ワインは白い果肉のぶどうを原料としています。

喉ごしにほろ苦さもある山梨ワインは、酒飲みでも飲み飽きしない味わいです。みんなで飲むなら前菜のマリネやサラダと一緒に山梨ワインを楽しむのが良いと思います。

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デカンタに移すことでワインは余計な澱を取り除くことができます。

赤ワインのおつまみには塩気も強くこってりとした生ハムやシチューなどのしっかりと煮込んだ肉料理などがおすすめです。

ワインボトルは大きく揺らさないように保管します。

ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持してくれるので自宅ではなく専門の業者に保管を頼むのも手段の一つです

レストランではワインを頼む際にはホストによってテイスティングができます。

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