ワイン通販専門店

ワインはぶどうを原料として糖を発酵させて作られるアルコールです。

ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになりますが一歩間違えると風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。

美味しいワインとの出会いを楽しみたいなら、マンズワインは絶対お勧め。この値段でこれだけのワインがあることに驚きました。数倍の価格のものと同等なものが選び抜かれています。





ソラリス 信州千曲川産メルロー[2005]【 マンズワイン小諸ワイナリー 】 SOLARIS SHINSHU CHIKUMAGAWA MERLOT●長野県の千曲川流域で収穫したメルローを丁寧に醸造し　ほどよい樽熟成をおこなってバランスよく飲みごたえのある　赤ワインに仕上げました

ワインは開けたてはフレッシュな風味が楽しめます。



デカンタに移すことでワインは余計な澱を取り除くことができ上澄みだけを取り出せるのでより純粋なワインの味を楽しむことができます



ワインボトルは沈殿物が混ざらないよう大きく揺らさないように保管します。

高温多湿や急に冷え込んだりといった激しい温度変化はワインの風味を劣化させるので自動で温度を管理してくれるワインセラーが便利です。



ワインはスーパーでも手軽に購入することができます。



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ワインの醸造後にアルコールを足したものをシェリーといいます。



渋みの無い軽いフレッシュな風味のワインをライトボディと呼び渋みが強く後味がしっかりとした風味ののワインをフルボディと呼びその中間のものをミドルボディと呼びます。

ニュージーランド ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載！なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。





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ワインの香りを楽しむためにデカンタにワインを移して味の変化を楽しみます。



少しだけ余ってしまったワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすしてから冷やし固めるとおいしいゼリーが作れます。

ワインの保管業者はワインに適正の温度を徹底して管理し維持します。



ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけまて一旦スクリューを寝かせてコルクの中心に刃を当ててから垂直に立ててゆっくり差し込みます。

ワインの専門店では合うワインを選んでもらうことができます。





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