ワイン通販専門店

ワインはぶどうに含まれる糖が分解されてアルコールになります。



ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといい醸造後ににアルコールを足してすっきりとした辛口のものをシェリーといいます。



飲む前から評判のオーガニック ワイン、とっても華やかな花の香りが評判でした。心地よいきつすぎない酸味とフレッシュな果実味は初心者にも酒飲みにも高評価なんです！





コノスル　オーガニック　カベルネ・ソーヴィニヨン＆カルメネール[2009]750ml（チリ・赤ワイン）

白ワインのお供にはさっぱりとした風味のクリームチーズがお勧めです。



飲みきれずに余ったワインを使って牛肉のワイン煮込みを作るとやわらかく煮込める上に濃厚なご馳走になります。

ワインを開けるときには風味が落ちるので誤ってコルクが入らないよう気をつけます。



ワインボトルは開封するときにも沈殿物を沈めたまま揺らさないよう気をつけて上澄みだけ楽しめるようデカンタに移します。

気候の良かった年のワインはぶどうの質が良いため美味とされています。



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ワインには発砲しているスパークリングワインがあります。

ワインの産地としてはフランスのボジョレーやシャブリ地方が有名ですが日本でもワイン用のぶどうを生産しておりご当地ワインが製造されています。



コルクを抜くときの期待感はどんな味かな？との思いでワクワクします。スペイン ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です！



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こってりとした肉料理にはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合
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ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。

ワインは沈殿物がある場合はビン底に沈ませるため2～3日そっとしておきます。



ワインのコルク栓を開けるのが苦手ならプロも愛用しているスクリュープルを利用するとコルク栓を無理なく持ち上げてくれるので簡単に開封することができます。



レストランではワインを選べないときにサービスとしてそのときの料理に合うワインのチョイスを頼むこともできます。





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